Quality Manager:in (m/w/d) - #2670955

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Quality Manager:in (m/w/d)

Ackerherz

Quality Assurance

Berlin, Germany

Posted on Aug 26, 2026

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Ackerherz ist Deutschlands schnellst wachsender Online Bio-Supermarkt für Mitglieder. Ähnlich einer Einkaufs-Genossenschaft bieten wir unseren Mitgliedern leckere Bio-Lebensmittel wesentlich günstiger an. Dadurch ermöglichen wir, dass sich mehr Menschen Bio-Lebensmittel leisten können.

Ackerherz ist die deutsche Expansion vom französischen Scaleup La Fourche. Mit über 150,000 Mitgliedern und 350 Mitarbeitenden ist La Fourche Marktführer im Online Bio-Segment in Frankreich. La Fourche wurde vor 8 Jahren gegründet, hat eine gesicherte Finanzierung und wächst stetig weiter. Mit Ackerherz haben wir das Erfolgsmodell vor 4 Jahren nach Deutschland gebracht.

Wir suchen Unterstützung für unser Category & Eigenmarken-Team, denn Ackerherz hat bislang noch keine:n eigene:n Qualitätsmanager:in. Mit dem Aufbau unserer Eigenmarke benötigen wir jemanden, der unsere Qualitätsprozesse in Bezug auf die Produktbeschaffung und Lagerung aufsetzt und sicherstellt, dass wir alle Dokumentationsrichtlinien einhalten. Unterstützt wirst du dabei von unserem erfahrenen Qualitätsteam von La Fourche, deren Tools, Vorlagen und Know-how du an die deutschen regulatorischen Anforderungen anpasst.

Dein Fokus liegt auf der Zusammenarbeit mit Lieferanten, unserem Lager und Behörden, um ein Qualitätsframework aufzubauen, das Ackerherz ein Wachstum über die aktuellen Kategorien und Produkte hinaus ermöglicht.

Verantwortungsbereich

Produktqualität und regulatorische Konformität unserer neuen Eigenmarke

• Unterstützung der Produkt-Entwicklung vom Sourcing bis zum Launch: Sicherstellung der vollständigen regulatorischen Konformität neuer Produkte nach deutschem und EU-Lebensmittelrecht, Kennzeichnung und Allergenvorgaben.
• Koordination der Erstproduktionskontrollen für neue Eigenmarken-Produkte
  
  

Lieferantenqualifizierung, -verifizierung & Audits

• Qualifizierung und Onboarding neuer Lieferanten: Prüfung technischer Datenblätter, Bio-Zertifikate, Laborergebnisse und Analysezertifikate (CoA); Prüfung eingehender Chargen.
• Planung und Durchführung von Lieferantenaudits in Deutschland und Europa, in Abstimmung mit dem Qualitätsteam von La Fourche.
• End-to-end-Verantwortung für Lieferanten-Nichtkonformitäten: Identifikation, Dokumentation, Lösung.
  
  

Aufbau und Weiterentwicklung der Qualitätsfunktion

• Entwicklung und Einführung des ersten Qualitätsmanagement-Frameworks von Ackerherz: Dokumentation, SOPs, Lieferantenakten, Nichtkonformitäts-Tracking.
• Anpassung der bestehenden Tools und Prozesse von La Fourche an deutsche/EU-regulatorische Anforderungen.
• Definition von Lagerqualitätsstandards gemeinsam mit dem Fulfillment-Partner (Wareneingangskontrollen, Kühlkettenüberwachung, Hygiene).
• End-to-end-Bearbeitung von Qualitätsreklamationen der Mitglieder mit schneller Lösung und sauberer Übergabe an unser Customer Care Team.
• Aufsetzen eines Reportings über alle relevanten Qualitäts-KPIs.
• Kontinuierliche Verbesserung und Digitalisierung der Qualitätsdokumentation und -prozesse.
  
  

Das bringst du mit

• Ca. 2 Jahre relevante Erfahrung im Bereich Lebensmittelqualitätsmanagement, Food Safety oder QA. Erfahrung aus Lebensmittelindustrie, Handel, E-Commerce oder FMCG willkommen.
• Gute Kenntnisse im deutschen und europäischen Lebensmittelrecht (LMIV, HACCP, BIO-Zertifizierung); Erfahrung im DACH-Regulierungsumfeld von Vorteil.
• Selbstbewusste, strukturierte Kommunikation: du verhandelst bestimmt, aber professionell mit Lieferanten und externen Partnern
• Hands-on-Mentalität mit Prozessdenken: Du baust lieber etwas Neues auf, als nur Bestehendes zu verwalten.
• Deutsch auf verhandlungssicherem Niveau (C1+) und gutes Englisch (für die Zusammenarbeit mit La Fourche und internationalen Lieferanten); Französisch von Vorteil.
• Reisebereitschaft für Lieferantenaudits (ca. 20–25 % deiner Zeit).
• Digital-Mindset: sicherer Umgang mit Notion, Google Workspace/Excel; Interesse an der Automatisierung von Qualitätsprozessen.
• Niemand kann alle Voraussetzungen erfüllen - bewirb dich gerne, auch wenn du nicht alle Voraussetzungen erfüllst
  
  

Das bieten wir dir

• Volle Verantwortung für eine brandneue Funktion: du gestaltest von Tag eins an, was "Qualität" bei Ackerherz bedeutet.
• Direktes Mentoring und fachliche Rückendeckung durch das etablierte Qualitätsteam von La Fourche: Zugang zu ausgereiften Tools, Vorlagen und Know-how eines Marktführers
• Ein schnell wachsendes, sinnstiftendes Bio-Scale-up
• Hybrider Arbeitsplatz in Berlin-Mitte
• Flexible Arbeitszeiten, die wir zusammen an deine Vorlieben und Bedürfnisse anpassen können
• ein faires Gehalt und 30 Tage bezahlter Urlaub
• Kostenlose Ackerherz-Mitgliedschaft und zusätzlich 20% Rabatt auf alles in unserem Shop
  
  

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